Fröodling av cikoria är kantad av utmaningar som sortval, ogräsbekämpning, pollinering, vattentillgång, betning, strängläggning och skörd. En lyckosam odling ger intäkter från både lammkött och frö och ett bra netto för odlarna på ön Tasmanien söder om Australiens fastland där odlingen omfattar 1 000 hektar.